里芋＆いかゲソの梅肉団子
里芋のモチモチ食感にゲソのコリコリ食感がたまらな~い☆
このレシピの生い立ち
余ってた里芋とゲソを消費したい！
作り方
- 1
里芋は柔らかく茹で、つぶす。
ゲソは細かくしておく。（うちはＦＰ使用）
梅干しは包丁でたたいてつぶす。 - 2
里芋、ゲソ、梅肉、片栗粉、マヨネーズを混ぜる。
- 3
スプーン2本使い、手早く丸めながら油で熱したフライパンで焼いていく。
（成形は焼きむらが出るので、全て乗せてから） - 4
両面がこんがり焼けたら出来上がり☆
お好みでポン酢をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
片栗粉の量は、生地のまとまりを見て適宜調節して下さい。
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