出汁を作っておく。
だし汁にみりんを入れ沸騰させ、醤油、砂糖、塩を入れ、再沸騰したら出来上がりです。

※市販の麺つゆに慣れていると、少し薄く感じますが、薬味や茄子の照り焼き等入れると美味しいです。