お蕎麦に＊いかのゲソ天＊
イカのゲソを天ぷらにしました。お蕎麦、素麺、うどんにのせて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゲソは2～3本に切り分け、キッチンペーパーで水気を拭いておく。小麦粉を付けて、余分な粉を叩いておく。
- 2
油を温めておく。
天ぷらの衣を作る。
イカに衣をつけて揚げる。 - 3
※お蕎麦、素麺、うどんに合います。
天つゆ、おろし生姜、大根おろし等で頂いてもＯＫです。 -
- 4
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- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
※イカの水分はよく拭き取って下さい。油ハネの原因になります。
つくれぽ
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