揚げない！簡単☆鶏胸肉でチキン南蛮☆
あきしゃんまま @cook_40222854
こってり美味しいチキン南蛮♪
鶏胸肉使用でお財布にも優しい一品です。
このレシピの生い立ち
あっさりな胸肉をこってりで頂きたくて
揚げない！簡単☆鶏胸肉でチキン南蛮☆
こってり美味しいチキン南蛮♪
鶏胸肉使用でお財布にも優しい一品です。
このレシピの生い立ち
あっさりな胸肉をこってりで頂きたくて
作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさにカットし、△下味用の調味料に浸けます(30分〜1時間程)
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- 2
▲南蛮タレの調味料を全て混ぜ合わせて置いてください♪
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- 3
☆タルタルソースは玉葱と茹で卵のみじん切りをマヨネーズと混ぜ合わせ、お塩で味を整えてお好みでパセリを加えれば完成です♪
- 4
タルタルを作るのが面倒であれば、市販のタルタルにマヨネーズとお塩を少々足して少し緩いタルタルにしたものでOK！
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- 5
浸けておいた鶏肉に片栗粉をまぶしたら、油を入れ熱したフライパンで揚焼きに(私は大さじ3〜4の油を使ってます)
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- 6
鶏肉を入れたら弱火〜弱めの中火で、中にしっかりと火を入れていきます♪
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- 7
鶏肉に火が通ったら一度取り出し余分な油を拭き取ります。
- 8
油を拭き取ったフライパンに合わせておいた南蛮タレを入れ、軽く煮詰めていきます
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- 9
軽くトロミが付いてきたら火を止めて取り出した鶏肉を戻し、手早くタレと絡め合わせます！
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- 10
タレと鶏肉が絡まったら、お皿に盛り付けてタルタルをかけるor横に添えたらチキン南蛮の完成です♪
- 11
お好みで白ゴマをふりかけると更に美味しく、見た目にもGOOD！
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コツ・ポイント
うちは旦那が嫌いなので入れませんが、タルタルソースに微塵切りにしたキュウリを入れても美味しいです^^
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アカネーゼ -
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