鶏もも肉は1口大に切る。じゃがいもは皮をむいて串型に切って水にさらす。ローズマリーはハサミで5cmに切る。

にんにくを包丁の腹でつぶす。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをいれる。香りがでたら取り出す。

鶏もも肉を焼き目がつくまで両面焼く。いったん取り出す。

フライパンに残った油を軽く拭き、水を切ったじゃがいもを焼き目がつくまで両面焼く。

ローズマリー、にんにく、鶏もも肉をフライパンに戻し軽く炒め合わせる。ふたをして2～３分蒸し焼きにする。

塩・黒こしょうで味付けして出来上がり☆