スモークサーモンのシークヮーサーマリネ
まるごと搾った♪ @cook_40156836
香りも美味しい♪味のバランスの良い「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
「シークヮーサー100％果汁、どう使っていいかわからない…。」
という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
スモークサーモンのシークヮーサーマリネ
香りも美味しい♪味のバランスの良い「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
「シークヮーサー100％果汁、どう使っていいかわからない…。」
という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
作り方
- 1
レッドオニオンは薄切りにして水にさらし、セロリは斜め薄切りにします
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- 2
1を塩少々（分量外）で塩もみしておきます
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- 3
スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります
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- 4
マリネ液の材料を合わせます。お好みで、オレガノやパセリで風味付けを
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- 5
2をサッと水で洗って強く絞り、サーモンをボールに入れ、マリネ液を混ぜ合わせます
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- 6
ボールの中のマリネにぴったりとラップをかぶせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて出来上がり
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- 7
使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
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コツ・ポイント
ワインビネガーで作るマリネより、酸味がツンと来ない味です。
また、シークヮーサーがサーモンの臭みを和らげてくれるので、ちょっとサーモンが苦手な方も食べやすいかと思います。
※トップ画像は、出来上がり量の2/3くらいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19268096
