カラマンシー香る簡単「サーモンマリネ」

カラマンシー香る簡単「サーモンマリネ」-レシピのメイン写真

カラマンシー香る簡単「サーモンマリネ」

かなぢやん @cook_40154412

東南アジアで広く親しまれている柑橘『カラマンシー』の果汁を使った簡単サーモンマリネ
このレシピの生い立ち
『カラマンシー』のほんのりと甘い香りを生かしたいのと、私が甘いマリネが好きじゃないので、玉ねぎの辛み抜きに砂糖を使わないレシピです。

東南アジアで広く親しまれている柑橘『カラマンシー』の果汁を使った簡単サーモンマリネ
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『カラマンシー』のほんのりと甘い香りを生かしたいのと、私が甘いマリネが好きじゃないので、玉ねぎの辛み抜きに砂糖を使わないレシピです。

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かなぢやん @cook_40154412

東南アジアで広く親しまれている柑橘『カラマンシー』の果汁を使った簡単サーモンマリネ
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『カラマンシー』のほんのりと甘い香りを生かしたいのと、私が甘いマリネが好きじゃないので、玉ねぎの辛み抜きに砂糖を使わないレシピです。

東南アジアで広く親しまれている柑橘『カラマンシー』の果汁を使った簡単サーモンマリネ
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『カラマンシー』のほんのりと甘い香りを生かしたいのと、私が甘いマリネが好きじゃないので、玉ねぎの辛み抜きに砂糖を使わないレシピです。

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材料

2人分

スモークサーモン 100g
玉ねぎ(薄切り) 半分
マンジーカラマンシーストレート果汁100％大さじ1
お酢大さじ2
オリーブ油大さじ2
塩少々
黒こしょう少々
ケッパー大さじ1

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作り方

1
材料を準備します。
2
玉ねぎを薄切りにします。
3
玉ねぎの辛みを抜くためよく揉み、10分ほど置いたら水にとり、水気をきっておきます。
4
サーモン以外の材料を混ぜ合わせマリネ液を作ります。
5
マリネ液とサーモンを混ぜ1時間ほど馴染ませます。
6
盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

馴染ませる時間がポイント。
すぐに食べないときにはマリネ液だけを作っておき、食べる1時間くらい前にサーモンを入れるとイイ感じに仕上がります。
サーモンの代りに生ハムを使っても美味しいマリネができますよ♪

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かなぢやん @cook_40154412

2016/11/10 02:45に公開

簡単「ヤッツケ料理」が得意です(笑)糖尿病食を作っていた時期があるのでカロリーにはチトヽ(`Д´)ﾉｳﾙｻｲｿﾞ!(C) 2015 かなぢゃん

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このレシピのキーワード

マリネサーモン玉ねぎ

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