おからとゴーヤのサラダ
HIROマンマ @HIROHAPPY
おからとゴーヤで健康ヘルシーサラダ！
おからとマヨネーズでゴーヤがとっても食べやすい！お弁当にもグー。
このレシピの生い立ち
おからとブロッコリーのサラダをヒントにゴーヤバージョンで作ってみました！
おからとゴーヤのサラダ
おからとゴーヤで健康ヘルシーサラダ！
おからとマヨネーズでゴーヤがとっても食べやすい！お弁当にもグー。
このレシピの生い立ち
おからとブロッコリーのサラダをヒントにゴーヤバージョンで作ってみました！
作り方
- 1
おからは耐熱容器に入れて、600Wのレンジで約１分半加熱します。
-
- 2
レンジから出したら、耐熱性のゴムヘラで軽く混ぜて冷ましておきます。
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- 3
ゴーヤは洗って半分い切り、種の部分はスプーンでこそぎ取っておく。
-
- 4
ゴーヤを約３㎜位にスライスしておきます。
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- 5
鍋に分量外の水を入れて火にかけ沸騰させます。そこへ塩小さじ２を入れます。
-
- 6
次にゴーヤを入れます。
-
- 7
約１分間茹でます。
※ゴーヤを入れてから再沸騰するくらいまでです。（強火） -
- 8
茹であがったら、ザルにとって冷まします。
-
- 9
手順②に手順⑧のゴーヤを合わせます。
-
- 10
次に☆印の調味料を入れます。
-
- 11
しっとりとひとまとまりになるくらいまで混ぜたら完成。
味見をして足りなければ塩又はマヨネーズで調整します。 -
- 12
ゴーヤのほろ苦さを生クリームがほどよくやわらげてくれています。
夏のサラダにいかかでしょ?（´∀｀*） -
コツ・ポイント
手順④では、やや厚めにゴーヤをスライスしていますがこれはお好みでOK！私はゴーヤの食感を残す程度の厚みにしています。手順⑤の塩茹では、塩を多めに入れてゴーヤに下味をつけています。手順⑦の茹で加減もお好みで。私は食感が残る程度でやや固めです。
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