米粉がミソ！カリカリ♡絶賛♡唐揚げ♡
さぬけ @cook_40226582
片栗粉だけでも充分ですが、米粉を加えるだけで、カリカリさが増します♡
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたい〜♡と言ったので
濃い味好きの彼の為に考えたレシピ♡
米粉がミソ！カリカリ♡絶賛♡唐揚げ♡
片栗粉だけでも充分ですが、米粉を加えるだけで、カリカリさが増します♡
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたい〜♡と言ったので
濃い味好きの彼の為に考えたレシピ♡
作り方
- 1
鶏肉をお酒につけておきます。
そうすると味が染み込みやすくなります。 - 2
スーパーとかで貰えるビニールの袋を2.3枚重ねてお肉を入れ生姜、にんにく、塩、醤油、ゴマ油を入れるごとによく揉み込みます
- 3
よく揉み込む事がミソ！
そのまま冷蔵庫へ
1時間〜♫ - 4
冷蔵庫から取り出し米粉と片栗粉の割合は好き好きですが、かりっとしたいなら半々くらいで全体にまぶしていきます♫
- 5
1度目は、ちょっと弱火の160度ぐらいでじっくり揚げて、早めに上げて予熱で芯まで火を通します♫
- 6
2度目の油は高めの185度ぐらいの温度で表面をカラッと揚げます♫
コツ・ポイント
これだけ味がついてるので、そのままたべれます♡
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