玉ねぎは、みじん切りにし、塩コショウで炒めてさましておきます。

ピーマンは、半分に切り、種を取ってから小麦粉をはたいておきます。

合い挽きミンチ、卵、パン粉、パルメザンチーズ、炒めた玉ねぎをしっかり混ぜます。

ピーマンに種をこんもり詰めます。

フライパンで、両面焼きます。

キッチンペーパーの上に乗せておきます。
（ここまで前夜にしておきます。ほぼ、出来上がり♪）

朝は、キッチンペーパーに乗せたまま、レンジで過熱し、ケチャップをかけます。