生姜は 皮を剥いてすりおろしておく。

豚バラをフライパンに並べて 塩コショウをする。そのまま両面、焼き色がつくまで焼く。

そこにくし切りにした玉ねぎを入れて、しばらく炒める。

少しシャキシャキ感が残っているくらいで おろした生姜と生姜汁を入れる。

まんべんなく混ぜたら、そこに醤油を入れ (小さじ１～好みの辛さで)最後にスプラウトを散らす。

丼にご飯を盛り、その上にのせる。