タケノコ、ミズ、フキの煮もの

pabotvxq
pabotvxq @cook_40042536

笹ダケ、ミズ、フキ・・etc。今が旬の材料でササっと作りした。入れる具材は、その時によりけりです。
このレシピの生い立ち
この時期、初もの山菜を使って作る我が家の定番メニューです。

タケノコ、ミズ、フキの煮もの

nyankoにゃん's cooksnap of when they made タケノコ、ミズ、フキの煮もの.
きらり流れ星's cooksnap of when they made タケノコ、ミズ、フキの煮もの.
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笹ダケ、ミズ、フキ・・etc。今が旬の材料でササっと作りした。入れる具材は、その時によりけりです。
このレシピの生い立ち
この時期、初もの山菜を使って作る我が家の定番メニューです。
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材料

２～３人分
  1. 笹タケ（孟宗筍に置き換えてもいいかも） １０～１５本
  2. フキ（５㎝幅に切ったフキ） １０本～１５本
  3. ミズ（あれば） 適量
  4. さつま揚げ １枚
  5. ニンジン 1/３本
  6. 糸こんにゃく 1/2
  7. 豚バラ ３０ｇ
  8. 調味料
  9. しょうゆ 大さじ２
  10. みりん 大さじ１.5
  11. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    全部の材料をお好み＆食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉と糸こんにゃくをフライパンに入れ（鍋でもＯＫ）醤油、ミリンを入れ肉に火が通るまで炒める

  3. 3

    肉に火が通ったら残りの具材を入れて炒める。
    ※水気が無くなってきたら少し水を足して下さい。

  4. 4

    味を見て薄味ならば醤油を足して下さい。
    最後にこしょうを入れて終了

コツ・ポイント

調味料の量は上に書いていますが各家庭で調整して我が家の味にするのがポイント
具材も上の量にこだわらずに考えずにするのがコツ（大根入れるもヨシ！ミズがなければ入れなくてもヨシ！フキも無いのなら入れなくてもヨシ！）オレ流で作るのが一番いいです
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最近はEXOにハマってます。他Ｋ−ＰＯＰ、韓ドラチョアチョアアジュンマ東方神起がきっかけで韓国の事が大好きになり、その流れで韓国料理を作ったりします。ちょっと適当で雑ですが、料理を作る事が好きですので「だめもと」と思って是非作ってみて下さい♡
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