わらびのジェノベーゼ風パスタ
ouentai @cook_40061532
山菜の王様「わらび」がジェノベーゼ風ソースに変身！！鮮やかな緑の、春らしいパスタです♪
このレシピの生い立ち
わらびをイタリアン風につかいたい！と思い立ち、パスタにもピザにも使えるソースを考えてみました☆わらび独特の香りと食感がパスタに絡んで最高においしいですよ～！
わらびのジェノベーゼ風パスタ
山菜の王様「わらび」がジェノベーゼ風ソースに変身！！鮮やかな緑の、春らしいパスタです♪
このレシピの生い立ち
わらびをイタリアン風につかいたい！と思い立ち、パスタにもピザにも使えるソースを考えてみました☆わらび独特の香りと食感がパスタに絡んで最高においしいですよ～！
作り方
- 1
わらび、らー油、ピーナツ、にんにく、しょうゆをフードプロセッサーに入れて攪拌する。
-
- 2
出来上がり。ピーナツが少し残るくらいのソースが理想です。
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- 3
パスタを茹でる。茹で汁お玉いっぱいを2で出来たソースに混ぜ、チキンブイヨンを溶かす。
- 4
フライパンに油をひき、パスタとソースをからませて、完成！
コツ・ポイント
ジェノベーゼソースのような鮮やかな緑のわらびのソースは、薄めの味付けでも大丈夫。パスタとソースを絡ませるときに調節できます！ピーナツとにんにくの香りが山菜の王様である「わらび」を引き立てます♪
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Talalena -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19270104
