出汁をとります。出汁は昆布を少し大めに使ってとります。（ほんだしなどでも良い）

材料の下準備をします。大根、人参を適当な大きさに切って下ゆでします。大根を10分～15分、人参は3分程度。

油で揚げてある練り物系をゆでて油抜きをします。これをしないとせっかくの出汁の香りが油臭さで台無しです。

残りの材料を適当な大きさに切ります。こんにゃくもゆでておきます。

下準備をした材料を鍋に並べ、出汁、醤油、みりんを入れ、20～30分程度煮込んで完成。