速攻5分!セロリの粒マスタード炒め

うまうまマミイ @cook_40063409
HOTなセロリがワインにぴったり。野菜を洗うところから 5分以内で作れます。ちょっとしんなりしてしまったものでもOK。
このレシピの生い立ち
サラダにはちょっと鮮度が・・というものでも大丈夫なので、ワインが飲みたい時に時々作っています。
温かくても、冷めていてもどちらでもOK。
あと一品というときや、サッパリしているので、お肉料理の付け合わせなどにも。
作り方
- 1
セロリは下の硬い部分を切り落とし、3mmくらいの厚さの斜め切りにする。
- 2
フライパンを熱し、温まったらオリーブオイルを入れ、セロリを炒める。
- 3
全体にオイルが馴染んだら☆を入れる。
- 4
粒マスタードが全体に絡んだらOK。
コツ・ポイント
炒める時間は1分弱。筋取り無し。
粒マスタードがなじめばOK。
生食と温野菜の中間の食感がベストです。
みずみずしいセロリでも もちろんOK。
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