速攻5分!セロリの粒マスタード炒め

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
東京

HOTなセロリがワインにぴったり。野菜を洗うところから 5分以内で作れます。ちょっとしんなりしてしまったものでもOK。
このレシピの生い立ち
サラダにはちょっと鮮度が・・というものでも大丈夫なので、ワインが飲みたい時に時々作っています。
温かくても、冷めていてもどちらでもOK。
あと一品というときや、サッパリしているので、お肉料理の付け合わせなどにも。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. セロリ 1本
  2. ☆粒マスタード 小さじ2
  3. ☆白ワイン 大さじ1
  4. ☆塩 ふたつまみ
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは下の硬い部分を切り落とし、3mmくらいの厚さの斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、温まったらオリーブオイルを入れ、セロリを炒める。

  3. 3

    全体にオイルが馴染んだら☆を入れる。

  4. 4

    粒マスタードが全体に絡んだらOK。

コツ・ポイント

炒める時間は1分弱。筋取り無し。
粒マスタードがなじめばOK。
生食と温野菜の中間の食感がベストです。
みずみずしいセロリでも もちろんOK。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
に公開
東京
<いつもおうちにあるもので、いつもとちょっと違う食べ方を>小さな田舎町に住んでいた自分の経験から、近くにスーパーがなくても、週に1度しか買い物に行けなくても、少しの工夫でマンネリを解消できたらいいなと思い、どこでも手に入る材料を使ったレシピを中心に載せています。現在東京在住。いつでも色んな食材が手に入る環境に感謝しつつ、<つくれぽ>の方は主に珍しい食材を使ったもの、手間をかけて作るものを載せています。
もっと読む

似たレシピ