大根は長さ5センチに切って皮をむき、1センチ角の拍子木切り、たまねぎはみじん切りにする。
ホタテは、貝柱と汁を分けます。

耐熱皿に大根、たまねぎ、ホタテの汁を入れサランラップをふんわりかけてレンジで6分加熱する。

鍋にバターを入れ中火で熱し、半分くらいなれば薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、さっきチンした汁を加えてよく混ぜ、コンソメも加え、とろみがつくまで弱火で煮ます。

塩コショウで味を調え、そこに、大根たまねぎとホタテを加えて軽く混ぜ、耐熱皿に入れ、○をかけて焼いて出来上がり！