作り方
- 1
合わせ調味料を耐熱ボールに入れて1分程レンジでチンして、すり胡麻を大3加えて混ぜて置きます。
- 2
オクラを洗い塩を振って板摺りをして、塩を流しオクラのへたの先を切り、へたの少し下の部分をぐるりと皮をむく
- 3
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてオクラを30~40秒程茹で、冷水に取りザルに上げ(1)に入れて和えて完成です。
コツ・ポイント
(3)を盛り付けて、お好みですり胡麻を上から振っても良いですよ。
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