白身魚のソテーメープルマスタードソース

よしよしよしよし
よしよしよしよし @cook_40041412

メープルマスタードでいつもと違ったお魚のソテー♬お醤油もとっても合います◎
このレシピの生い立ち
カレイをいつもと違ったソースで味付けたらとっても美味しかったのでのせてみました＾＾

マスタードとメープルは相性ばっちりです◎

白身魚のソテーメープルマスタードソース

mutantan's cooksnap of when they made 白身魚のソテーメープルマスタードソース.
kana叶's cooksnap of when they made 白身魚のソテーメープルマスタードソース.
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メープルマスタードでいつもと違ったお魚のソテー♬お醤油もとっても合います◎
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カレイをいつもと違ったソースで味付けたらとっても美味しかったのでのせてみました＾＾

マスタードとメープルは相性ばっちりです◎
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材料

２人分
  1. 白身魚（タラ・カレイ） ３切れ
  2. 塩・コショウ 少々
  3. 強力粉 大さじ１
  4. にんにく（つぶす） １/２片
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. ＜ソース＞
  7. 粒マスタード 小さじ２
  8. メープルシロップ 小さじ１
  9. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    白身魚は塩少々をして５分程置いて、出てきた水分をふいてコショウをする。
    ソースの材料を合わせておく。

  2. 2

    魚に強力粉を茶こしで両面に薄くつけてつぶしたにんにくとオリーブオイルを火にかけて香りがたってきたら魚を入れて両面焼く。

  3. 3

    焼けたらお皿に取り出して、フライパンに残った油をキッチンペパーで拭いて、合わせたソースを入れて煮立たせる。

  4. 4

    とろみがついたら魚にかけて出来上がりです♬

コツ・ポイント

★ソースはぴったり３切れ分程の分量ですので
お魚の量により増減してください。
★お魚に塩分が最初からついてある場合は塩はいりません。キッチンペーパーで水分を拭き取ってからコショウのみしてください。
★強力粉はなければ薄力粉でもＯＫ
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