切り身に塩レモンとマスタードを塗り、漬けて置く。
２、30分の即席もOK
フライ粉をまぶす。

フライパンよりやや大きめにクックパーを引き出して、フライパンに敷く。
お好みのオイルで中火。

片面が色づいたら、返して焼く。
火が通ればできあがり。