そうめんエスニック風に
mituuchan @cook_40182665
暑い夏にぴったり！
パンチの効いた辛さとライムの爽やかさがコラボ！！
このレシピの生い立ち
パクチーを種からプランターで植えてまだ８ｃｍくらいにしか成長していないけど、香りはすごいです。
タイフードが大好きな息子に「なんか作って･･･｣と言われてチャチャット出来ちゃいました！
そうめんエスニック風に
暑い夏にぴったり！
パンチの効いた辛さとライムの爽やかさがコラボ！！
このレシピの生い立ち
パクチーを種からプランターで植えてまだ８ｃｍくらいにしか成長していないけど、香りはすごいです。
タイフードが大好きな息子に「なんか作って･･･｣と言われてチャチャット出来ちゃいました！
作り方
- 1
ミニトマトは４つ切り
- 2
唐辛子は小口切り
- 3
パクチー(香菜）は根っこも綺麗に洗ってみじん切り
- 4
ミニトマト、唐辛子、パクチー、ライム汁、ナンプラー、めんつゆの全てを合わせておく
- 5
そうめんを茹でて洗って冷水でしめて、しっかり水気を切り、皿に盛り付ける。
- 6
４のトマトのソースをかけて完成！
コツ・ポイント
ナンプラー、めんつゆはこのみで加減してね！
ライムの変わりにレモン汁でもOK！
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