米粉★ココアとクルミのクッキー♪
ROCCO♪ @cook_40220259
小麦粉、乳製品不使用、トースター使用
サクサク食感のクッキー☆
甘さ控えめな分、ココアとクルミで風味UP♪
このレシピの生い立ち
プレーンタイプのクルミ入りクッキー(レシピID:19159546)のアレンジで、ココアを入れて作ってみました。
ココアが油分を含むため、プレーンタイプとは若干配合を変えています。
米粉★ココアとクルミのクッキー♪
小麦粉、乳製品不使用、トースター使用
サクサク食感のクッキー☆
甘さ控えめな分、ココアとクルミで風味UP♪
このレシピの生い立ち
プレーンタイプのクルミ入りクッキー(レシピID:19159546)のアレンジで、ココアを入れて作ってみました。
ココアが油分を含むため、プレーンタイプとは若干配合を変えています。
作り方
- 1
クルミは細かく刻んでおく。
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
残りの材料を入れ、ゴムベラで混ぜる。
最後は手でひとまとめに。トースターを予熱する。
- 3
分量外の米粉をごく薄く打ち粉し、型を抜いて、アルミホイル等に並べ、トースターで10分程焼く。
- 4
ケーキクーラーの上で冷ます。
-
- 5
★米粉は商品等により、出来にかなり違いが出ます。
このレシピでは「波里/お米の粉(菓子・料理用)」を使用しています。 -
- 6
配合が若干異なりますが、右側は他商品の米粉使用です。
生地のまとまり具合や焼き具合など違いが出ます。 -
コツ・ポイント
我が家のトースターでは、600wの火力で焼いています。お手持ちのトースターにより、火力を調節してください。
お手持ちの米粉でサクサクに仕上がらない場合、行程5記載の米粉で試してみてください。スーパー等で手に入りやすいと思います。
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