【 ココアアーモンドクッキー 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ココアの香り、全粒粉の香ばしさ、スライスアーモンド、くるみ、オートミール（オーツ麦）のカリカリ食感、サクサク食感の甘さ控えめな美味しいクッキーです。
【 ココアアーモンドクッキー 〗
ココアの香り、全粒粉の香ばしさ、スライスアーモンド、くるみ、オートミール（オーツ麦）のカリカリ食感、サクサク食感の甘さ控えめな美味しいクッキーです。
作り方
- 1
薄力粉、純ココアをふるいにかける。全粒粉を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。（全粒粉の胚芽部分がふるいの網に残るので。）
- 2
ボウルにバターを入れて常温に戻す。砂糖を入れて泡だて器でふんわりとするまで混ぜる。
-
- 3
卵黄を入れて混ぜ合わせる。ふるった【１】の粉類を入れて、さっくりと切るようにしてヘラで混ぜる。
-
- 4
生地がポロポロとしてきたら、オーツ麦、１個を５等分ぐらいに割ったくるみ、スライスアーモンドを入れて、さっくりと混ぜる。
-
- 5
押し固めるようにしてくっ付けて、半分にヘラで切って重ねて、押し固める。それを繰り返す。
- 6
ラップに乗せて、ラップごしに握って伸ばして棒状にする。棒状に伸ばせたら、冷蔵庫に３０分入れて、冷やし固める。
-
- 7
冷蔵庫から出して、包丁で幅１ｃｍ強に切っていく。１７０度に温めたオーブンで１６０度に下げて、２２～２３分焼く。
- 8
オーブンから取り出して、冷ましたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
私メモ 完全に冷ました後、ナイロン袋に空気を抜いて入れて、口を結んで、冷蔵庫に入れて２～３日寝かせた後の食感が固くなって硬めのサクッと食感になったのが私の理想。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
-
ココアとアーモンドのサクサククッキー♪ ココアとアーモンドのサクサククッキー♪
全粒粉のクッキーにココアを混ぜたらサクサクに！ちょっと上品な仕上がり？！サクっ♪ココアの香りがふわ～♪この感じ♪大好き★
-
-
-
-
-
-
-
アーモンドココアクッキー・チョコクッキー アーモンドココアクッキー・チョコクッキー
アーモンドと、ココアのホロホロ、サクサクアイスボックスクッキーです。クリスマスやバレンタインの贈り物にも★
-
〚みかんピールチョコアーモンドクッキー〛 〚みかんピールチョコアーモンドクッキー〛
ココアとカカオマスのほろ苦さ、アーモンドの香ばしさとカリッと食感、みかんピールの甘さと食感。サクサククッキーをどうぞ。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23897717
