新たまねぎの醤油漬け

まま蔵 @prey2615
生でも甘みのある新タマネギを醤油と味醂で漬け込めば、口の中で春の香りが膨らみます。歯ごたえもシャキシャキと心地よい。
このレシピの生い立ち
新タマネギを大量に買ったので漬物に。
新たまねぎの醤油漬け
生でも甘みのある新タマネギを醤油と味醂で漬け込めば、口の中で春の香りが膨らみます。歯ごたえもシャキシャキと心地よい。
このレシピの生い立ち
新タマネギを大量に買ったので漬物に。
作り方
- 1
タマネギをざっくり櫛切りにする。
- 2
鷹のつめは細かく刻む。
- 3
ビニール袋にタマネギと塩、鷹のつめを入れてサックリ混ぜて1分ほど置く。
- 4
軽く揉んで、醤油、味醂、酒を加える。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で2~3日寝かせればできあがり。
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