厚揚げと牛肉クルクル煮ナメコあんかけ
赤紫芋介 @19681216t
お出汁は濃いめ…お肉は煮すぎない…。
このレシピの生い立ち
いんげんがあったので…青みを加えましたっ…。
温か～ホッコリ～。
アプリでひらく作り方
- 1
◎で濃いめのお出汁を作る。
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- 2
生ナメコを入れる。
(a) -
- 3
薄切り肉を等分に重ねる。
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- 4
クルクル巻いて、楊枝で留める。
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- 5
(a)の中に入れて煮る。煮すぎに注意をする。
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- 6
厚揚げは魚グリルで焼いたら、器に盛る。
煮たお肉も盛る。 -
- 7
お出汁に水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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- 8
お出汁をよそう。
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コツ・ポイント
お出汁は濃いめ…味見をして醤油や、麺つゆで整える。
お肉は火が通らなければダメですが、煮すぎても固くなるので…注意。
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