しみしみ☆ほふき大根
つきみだんご @cook_40088348
だしがしみしみのほふき大根です。甘辛酢味噌でいただきまーす！！
このレシピの生い立ち
大根をもらったので、大好きなほふき大根を作ってみようと思いました。合わせたれも、子どもが食べられるように、少し甘目に作りました。
しみしみ☆ほふき大根
だしがしみしみのほふき大根です。甘辛酢味噌でいただきまーす！！
このレシピの生い立ち
大根をもらったので、大好きなほふき大根を作ってみようと思いました。合わせたれも、子どもが食べられるように、少し甘目に作りました。
作り方
- 1
大根は皮を厚めにむく。
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- 2
面取りする。
-
- 3
十字に隠し包丁を入れておく。
-
- 4
鍋に水とかつおだし顆粒、みりん酒、コンソメ顆粒を加え３を入れる。
- 5
弱火で３０分程度煮込む。
- 6
味噌、砂糖、酢を加え混ぜる。
- 7
盛り付けする。
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コツ・ポイント
大根は、煮崩れを防ぐために、皮を厚めにむき、面取りしておく。
味がしみこみやすいように、十字に隠し包丁を入れておく。
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Homma0210 -
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