鶏むね肉とにんじんのサラダ

maeとも
maeとも @cook_40038524

むね肉はお酒を入れて柔らかく茹でます。
マヨネーズの味付けですが、アクセントに「すだち」を使いました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の柔らか茹でを活かした一品です

鶏むね肉とにんじんのサラダ

す1222's cooksnap of when they made 鶏むね肉とにんじんのサラダ.
ころラブ's cooksnap of when they made 鶏むね肉とにんじんのサラダ.
Risoa 51's cooksnap of when they made 鶏むね肉とにんじんのサラダ.
maeとも
maeとも @cook_40038524

むね肉はお酒を入れて柔らかく茹でます。
マヨネーズの味付けですが、アクセントに「すだち」を使いました。
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鶏むね肉の柔らか茹でを活かした一品です
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材料

３人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. 水 適量
  3. 酒 水の１割弱の量
  4. にんじん １本
  5. 塩こしょう 少々
  6. マヨネーズ 大さじ３
  7. すだち（絞り汁） １個分

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、酒を入れて、むね肉を適当な大きさに切って茹でる。
    （厚みがあると半生肉になるので薄く切る）

  2. 2

    むね肉をザルに取り、冷ましておく。

    にんじんも千切りにして茹でる。

  3. 3

    ①と②をボウルに合わせ、塩こしょう、マヨネーズとすだちの絞り汁を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

マヨネーズだけでもいいと思いますが、アクセントに柑橘系が適していると思います。
レモン汁でもいいと思います。
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