濃厚であっさり！トマトde冷製パスタ
めぐこた @cook_40218726
冷製パスタでもスタミナたっぷり！
夏バテも吹き飛ばす美味しさです♫
このレシピの生い立ち
サラダ感覚の冷製パスタでは子供達の腹持ちが悪いので、ガッツリ食べれる冷製パスタを目指しました。夏場なら夕飯のメインでもイケます
濃厚であっさり！トマトde冷製パスタ
冷製パスタでもスタミナたっぷり！
夏バテも吹き飛ばす美味しさです♫
このレシピの生い立ち
サラダ感覚の冷製パスタでは子供達の腹持ちが悪いので、ガッツリ食べれる冷製パスタを目指しました。夏場なら夕飯のメインでもイケます
作り方
- 1
ベーコン、玉ねぎを縦に刻み、オリーブオイル＋スライスしたにんにくを入れた鍋に投入し、ベーコンがカリカリになるまで炒める
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- 2
パスタを大きめの鍋で茹でる。袋の記載通りの茹で時間でOK。太さは好みだが1.6mm以下が望ましい。
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- 3
ベーコンを炒めた鍋にトマトソース、バジル、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。
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- 4
ソースはボウルに移して写真の様に氷水で冷ましておく。
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- 5
トマト,ピクルスを写真の様に刻み、水気を切って冷ましたソースと混ぜ合わせる。
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- 6
茹で上がったパスタを流水で締め、ソースと共に皿に盛り付けたら出来上がり！
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コツ・ポイント
パスタは冷製なので細麺ほど良い食感に仕上がります。炒めたベーコン、玉ねぎを
よく冷ましておかないと生のトマト、ピクルスの食感が台無しになってしまうので注意。
ズッキーニではなくピクルスなのがポイント。
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(∵)屋：オリーブとトマトの冷製パスタ (∵)屋：オリーブとトマトの冷製パスタ
自家製のバジルペーストで冷製パスタを作りました。フレッシュトマトとブラックオリーブ、バジルソースがあいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19273278
