ピクルスでさっぱり!トマト冷製パスタ

内堀醸造 @uchiborivinegar
ピクルスを使ってさっぱり。冷たいパスタとよく合います♪
このレシピの生い立ち
ピクルスを普段と違う調理方法で食べる提案です。
ピクルスでさっぱり!トマト冷製パスタ
ピクルスを使ってさっぱり。冷たいパスタとよく合います♪
このレシピの生い立ち
ピクルスを普段と違う調理方法で食べる提案です。
作り方
- 1
今回は「ピクルスの酢」でつけた野菜のピクルスを利用します。
- 2
【ピクルスの漬け方】
レシピID:20325723
または
【手作りピクルス】
レシピID:19502288 - 3
トマトを皮付きのまま1cm角に切り、にんにくはみじん切りにしておく。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと唐辛子を弱火で炒め、香りをしっかりと出す。
- 5
2.のトマトと油を切ったツナを入れて、軽く炒める。ボール(お皿でもOK)に取り出し、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
パスタを指定時間茹で(水で冷やすのでしっかりと茹でた方が美味しい)、氷水で冷やして水を切っておく。
- 7
冷した4.に「ピクルスの酢」で漬けたピクルス(食べやすい大きさに)、しょうゆ、塩、ブラックペッパーを入れて味を付ける。
- 8
4.と5.を和えて、お皿に盛ったらできあがり。
コツ・ポイント
常備食のピクルスを使って本格的な冷製パスタが出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20410684