コウタイサイのワサビ醤油和え

micchankon @cook_40062801
オータムポエムに似た味わいです。ワサビ醤油であっさりと甘みを引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
産直で出会ったコウタイサイ。色以外がオータムポエムに似ていたので、同じように調理してみました。
コウタイサイのワサビ醤油和え
オータムポエムに似た味わいです。ワサビ醤油であっさりと甘みを引き出してくれます。
このレシピの生い立ち
産直で出会ったコウタイサイ。色以外がオータムポエムに似ていたので、同じように調理してみました。
作り方
- 1
たっぷりなお湯で茹でます。茹でる前は鮮やかな紫色ですが茹でると濃い緑色に。
- 2
だし醤油とワサビを合わせます。
- 3
切って絞ったコウタイサイをワサビ醤油で和えます。
コツ・ポイント
コウタイサイを茹ですぎないこと。
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