煮卵
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310
☆ゆで卵だけじゃ勿体と思い、煮卵にもしてみようと思いました☆♪
このレシピの生い立ち
《2015.10.20》(o^-^)普通のゆで卵だけじゃなく、煮卵も作ってみようと考えました❗半熟でラーメンやお酒のおつまみ、おやつにもOKですよ♪☆めちゃめちゃハマります。ｳﾁの定番煮卵です。
アプリでひらく作り方
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①材料を準備します。今回は卵8個にしました。調味料も2倍作りました☆♪
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②煮汁を作ります。調味料を鍋に入れて沸騰したら直ぐ止め、しっかり、冷まします。早めに作って置いた方がいいと思いま☆♪
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③☆ゆで卵を作ります。熱湯の中に塩、酢を入れゆっくり、生卵を入れます(卵は常温に出して置いて下さいね)強火7分でOK☆
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④ゆで卵はかなり柔らかいので気を付けて殻を剥いて下さいね♪☆
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⑤半熟ゆで卵だけでも美味しいですよ☆♪お好みで味しおを少々かけてパクりと食べてみて下さい✨
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⑥☆♪ゆで卵も煮汁もしっかり冷まして下さいね☆
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⑦完全に☆冷めた煮汁の中にゆで卵を入れ1日寝かせますq(^-^q)めちゃめちゃ美味しい煮たまごになりますよ☆♪
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⑧煮汁をﾋﾞﾆｰﾙに入れしっかり縛って、ボウルの中に入れて、冷蔵庫で寝かせます☆♪
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⑨半日☆♪寝かした煮卵です！ﾗｰﾒﾝに入れても、そのままでも美味しいですよ☆
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コツ・ポイント
✨ゆで卵は半熟に茹でて下さいね✨とろ～りが絶妙！！(^-^)甘さ控えめなので自由に甘くして下さいね♪☆寝かせる時はビニールに入れ空気を抜いてしっかり口を縛ってね。いい感じになります。
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