手羽先や煮豚の残ったタレで煮卵風♪
ゆず☆ななみ @cook_40107576
煮豚、角煮、手羽先の煮つけで残った煮汁(タレ)で煮卵風にしました♪
このレシピの生い立ち
よくあるタレのリサイクルです♪煮卵風…だけど、簡単にできて彩りにいいですよね(^o^)
手羽先や煮豚の残ったタレで煮卵風♪
煮豚、角煮、手羽先の煮つけで残った煮汁(タレ)で煮卵風にしました♪
このレシピの生い立ち
よくあるタレのリサイクルです♪煮卵風…だけど、簡単にできて彩りにいいですよね(^o^)
作り方
- 1
小鍋にゆで卵と角煮や手羽先の煮付けで残った煮汁を鍋にいれる。味見をし煮汁が辛くなりすぎている時は水をい少し薄める。
-
- 2
弱火～中火で5分ほど、焦げつかないように、卵をはしで転がしつつ煮詰める。鍋にいれたまま自然に冷ましたら完成
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コツ・ポイント
煮汁の量は卵が完全につからなくても1/3つかるぐらいの量あれば大丈夫です。冷蔵庫で保存すると、脂が固まり周りが白くなるかもしれないけど、気になる場合は、食べる前にレンジ500Wで30秒ぐらい脂が溶ける程度にチンして下さいね
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