沖縄料理スーチカー
冷蔵庫で保存Ok!お弁当のおかずにも大丈夫です♪
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さっぱりしたお肉料理が食べたくなったので作って見ました♪
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さっぱりしたお肉料理が食べたくなったので作って見ました♪
豚肉の表面の水分をキッチンペーパーでふき取る。しっかり水けをふく。
豚肉の表面に塩をまんべんなくすり込む
塩をすり込んだ豚肉をラップで包み、ジップロックなど保存用密閉出来る袋に入れる
冷蔵庫で2日間ねかす
水が出てくるので余分な水分や表面の水分な塩を水で洗い流す
豚肉を鍋に入れて、かぶるくらいに水を入れて、しょうがを加えて強火にかける
沸騰したら弱火にしてアクを除き40〜45分ゆでる
保存する時はタッパーに豚バラとゆで汁を入れて冷蔵庫で保存
ラップ、ジップロックに入れる時は空気が入らないようにする。
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