オーブンは180度に余熱をしておく。

人肌にあたためた牛乳とブルグルをあわせ、ブルグルが柔らかくなるまでふたをして10分ほど蒸らす。

イチジクとくるみは１センチ程度にあらく刻み、バナナは皮をむきフォークなどでつぶしておく。

刻んだイチジクにラム酒大さじ１をかけておいておく。

薄力粉とベイキングパウダーをボウルでいれ泡だて器で混ぜ合わせておく。

卵、オイル、砂糖をボールに入れよく混ぜ合わせ、3.を加えまぜあわせたら4.を加えさっくりと混ぜる。

型に流しいれてオーブンに入れ180度で20分、170度で２５分焼き、くしをさしてなにもついてこなければ焼き上がりです。