チョコレートバナナブラウニー☆vegan
卵、バター、白砂糖を使わないレシピです。
甘さ控えめで、ちょうどいい☆我ながらうまくいきました♪
このレシピの生い立ち
ずっとvegan sweetsを作りたいなと思っていて、白砂糖やバターを無しにするのは簡単だったのだけど、卵をどうしようかなと、いろいろ調べて、かわりにバナナを使ってみた試作第一弾がコレです。
チョコレートバナナブラウニー☆vegan
卵、バター、白砂糖を使わないレシピです。
甘さ控えめで、ちょうどいい☆我ながらうまくいきました♪
このレシピの生い立ち
ずっとvegan sweetsを作りたいなと思っていて、白砂糖やバターを無しにするのは簡単だったのだけど、卵をどうしようかなと、いろいろ調べて、かわりにバナナを使ってみた試作第一弾がコレです。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルは電子レンジで40秒から1分くらいチンして柔らかくしておく。
- 2
ココナッツオイルとメープルシロップを泡立て器で混ぜる。泡立てるわけではないので、なんとなく均一に混ざってればよし！
-
- 3
皮が真っ黒になるくらい追熟させておいたバナナを粗みじん切りに。適当でいいです。ある程度細かくなってれば。
-
- 4
先ほどのココナッツオイルとメープルシロップを混ぜたものにバナナも加えて混ぜる。
-
- 5
あらかじめ測っておいた小麦粉とカカオパウダー、ベーキングパウダーを、ふるいながら入れる。
- 6
ゴムベラなどでさっくりと混ぜておく。粉っぽいとこかなくなる程度に。
- 7
適当なサイズに刻んでおいたクルミを入れて、全体に混ぜていく。
-
- 8
塩も少々入れて一緒に混ぜる。(追加)
- 9
アルミフォイルかオーブンペーパーをひいた天板に均一な厚みになるようにのせていく。
-
- 10
180℃に予熱しておいたオーブンで25分くらい焼く。
- 11
焼けたらオーブンから出して、冷まして適当に包丁で切り分けたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ピュアカカオパウダーを使ってます。砂糖などは入っていないものです。
後、あえてあげるなら天板に伸ばすときに厚みをなるべく均一にすることぐらいでしょうか。
お好みで、焼く前にヒマラヤンピンクソルトを混ぜると味がグッとしまります。
つくれぽ
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