お弁当に!!① さつまいものきんぴら
ぽんぽん堂 @cook_40044053
毎日のお弁当のおかず・・・悩みます。
今が旬のさつまいももきんぴらにしてしまえば、立派な一品です♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに入れていましたが、分量バラバラたったので、きちんと量ってレシピにしました。
これでだれでも作れます♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、皮つきのまま斜め薄切りにしてから1cm位の拍子切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱して、①のさつまいもを炒めます。油がまわったら、みりんを入れて弱火にし、ふたをして１分30秒
- 3
１分３０秒たったら蓋を取り、中火にしします。水分が残っていたら、飛ばします。
- 4
ここにだし醤油を回しかけ、全体に絡まったら火を止めます。
- 5
お皿に盛ったら、ごまをふって出来上がりです。
お弁当に入れるときは、さましてね～♪
コツ・ポイント
さつまいもは、細く切り、みりんで蒸し焼きにすることで、早くできます。
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