超簡単：牛のたたき☜(◔◞౪◟◔)☞

はじめてのつくれぽをする
うり大分
うり大分 @cook_40204935

牛のたたきを大量生産して(笑)冷凍保存しています♡
このレシピの生い立ち
友達に教えて貰いました(๑￫ܫ￩p((ﾟ+｡o+ﾟ))q￫ܫ￩๑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 牛ももブロック 適量
  2. あらびきこしょう 適量
  3. すりおろしにんにく 適量
  4. 氷水 適量
  5. ポン酢・わさび・柚子胡椒等・・・ お好み
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    牛もも肉ブロックに
    すりおろしたニンニクを擦り込み、全体に、あらびきこしょうを振りかけます☆

  2. 2

    熱したフライパンに焦げ付かない程度の少量油を引き、強火で表面に焦げ目が付く程度に全面焼きます。

  3. 3

    ※焼き過ぎると焼き肉になりますので、あくまでも表面を焼きます。ただし表面の加熱は７５℃で１分以上行って下さい。

  4. 4

    表面が焼けたら、ラップに包みビニール袋等に入れ口を結びます。

  5. 5

    あらかじめ作っておいた氷水にビニール袋に入れた牛肉を投入し最低２０分ほど牛肉の身を氷水で絞めます！

  6. 6

    冷えた牛肉をお好みで切り、ポン酢やお好みの薬味で召し上がってください♪(♡u‿u)⊹⊱

コツ・ポイント

冷凍保存をして、冷蔵庫で自然解凍のち半解凍程度で切ると身も綺麗に切れ重宝します(｡￫‿◕｡)☆あくまでも生食ですので、表面を切った後は即座にお召し上がりください☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

うり大分
うり大分 @cook_40204935
に公開
お酒大好き^m^オツマミ系、非常に良く作ります☆基本的にお料理好きで、家では良くキッチンドリンカーと化してます(笑)野菜を主としたお料理が大好きです☆大雑把な料理が多いですが、なにかお役に立てる情報を提供できれば幸いですヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 高タンパクのヘルシー豆乳チーズケーキ
  2. レトルトみそ汁●ピリッと新生姜すりおろし
  3. ゆで玉子＆マヨの簡単ドレッシングサラダ
  4. ササっと炒飯●チーズチャーハン
  5. 時短唐揚げ●鶏もも肉の揚げ焼き風からあげ
  1. ペクチンたっぷり！丸ごとみかんパン！
  2. クリスピーロースト ブロッコリー
  3. 豚ひき肉とピーマンの炒め煮
  4. 芋からのこんにゃく