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白身魚のピリ辛あん

sorara45
sorara45 @cook_40226244

1005
このレシピの生い立ち
お魚をたくさん食べれるように。

白身魚のピリ辛あん

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お魚をたくさん食べれるように。

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材料

  1. 白身魚(スズキ・タイ・マナガツオ・金目鯛)
  2. フリッター
  3. 小麦粉 90g
  4. 片栗粉 20g
  5. 少々
  6. ベーキングパウダー 小さじ1.5
  7. 140㏄
  8. サラダ油 大さじ1.5
  9. あん(チリソース)
  10. 豆板醤 小さじ2
  11. 大さじ2
  12. 醤油 大さじ2
  13. 砂糖 大さじ1.5
  14. 大さじ4
  15. 100㏄
  16. 片栗粉 大さじ1弱
  17. 塩・コショウ 少々
  18. 揚げ油

作り方

  1. 1

    魚を一口大に切って、フリッターをつけて揚げる。

  2. 2

    あんの材料を鍋に入れてトロミがつくまで煮る。

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