梅しその塩生チョコ
ちょっと変わった和風の生チョコ。意外な美味しさかも♪
このレシピの生い立ち
梅味のチョコレートができないかと思って、作ってみました。
作り方
- 1
ホワイトチョコレートは細かく刻んでおく。しそ漬けの梅としそも刻んでペーパータオルで水気を取っておく。
- 2
鍋に生クリームを入れて火にかけ、フツフツと沸いてきたら①を入れてすぐに火を止め、木杓子で素早く混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いたバットに②を流し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
好みの大きさに切って、シュガーパウダーをまぶす。
コツ・ポイント
梅漬けは水気があると、チョコレートがボソボソになってしまうので、できるだけ水気を取っておきます。
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