ホッとする♪小松菜の煮浸し
Sip☆h @cook_40096193
だしの効いたほっこり優しい味のする煮浸しです。
とっても簡単に出来て、美味しい一品♡
ぜひ今日の夕飯にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
母が小松菜と油揚げのみの煮浸しを良く作ってくれていました。
ほっこり優しい味付けで私なりにアレンジしました(^-^)
ホッとする♪小松菜の煮浸し
だしの効いたほっこり優しい味のする煮浸しです。
とっても簡単に出来て、美味しい一品♡
ぜひ今日の夕飯にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
母が小松菜と油揚げのみの煮浸しを良く作ってくれていました。
ほっこり優しい味付けで私なりにアレンジしました(^-^)
作り方
- 1
まず小松菜を綺麗に洗い、2～3分ほど茹でる。
茹でたら冷水に取り、水気を絞っておく。 -
- 2
小松菜は根を落とし4～5cmに、人参は太めの千切り、えのきは半分に、椎茸は3～4mmスライス、油揚げは短冊切りにする。
-
- 3
鍋に☆を入れ、②を入れて沸騰させて中火で煮る。
-
- 4
約15分ほど煮ると汁気も減り、野菜が柔らかくなる。私は小松菜がクタクタに柔らかい方が好きなので良く煮ますが、お好みで。
-
- 5
仕上げにごま油を加えて混ぜる。
とっても良い香り～♡ - 6
煮えたら火を消してそのまま一旦冷ますと、味が染み染み～になります。
冷めたままでも温めて食べても美味しいですよ(^-^) -
コツ・ポイント
＊人参は細い千切りよりも太めの千切りにした方が、煮崩れしにくいです。
＊仕上げのごま油で更に美味しくなるので、お忘れなく(^^)
＊いつもはきのこ類はしめじを入れて作っているのですが、他のきのこでも美味しいです♪
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