セロリは適当な感じで微塵切りに、キャベツは千切りにしておきます。

【1】で準備をした野菜と他材料を全部入れてよく捏ねて整形します。(我が家は8等分)

熱したフライパンに油(控え目)をひき、【2】をのせます。

少し焼き色がついたら、そのまま蓋をして蒸し焼きにします。

キャベツやセロリから水分がでるため、水やお湯はいりません。

きれいな焼き色がついてきたら裏面に返して焼きます。フライパンの水分を飛ばすため、途中で蓋をとります。

火が通ればできあがり。ポン酢をかけて、めしあがれ。