秋の味覚☆柿とアボガドのサラダ
Katellyn @cook_40218151
柿の甘味とアボガドをドレッシングがひとつに。美容健康に◎なおしゃれサラダです。
このレシピの生い立ち
アメリカでフルーツを使ったサラダを研究中です。柿にアボガド、さらに味噌という奇抜な組み合わせですが、食べてみると、あら意外、なにこれおいしいといった具合です。この時期に楽しみたい旬の味覚、白ワインに合います。
秋の味覚☆柿とアボガドのサラダ
柿の甘味とアボガドをドレッシングがひとつに。美容健康に◎なおしゃれサラダです。
このレシピの生い立ち
アメリカでフルーツを使ったサラダを研究中です。柿にアボガド、さらに味噌という奇抜な組み合わせですが、食べてみると、あら意外、なにこれおいしいといった具合です。この時期に楽しみたい旬の味覚、白ワインに合います。
作り方
- 1
アボガドはスライスに、柿もうすくスライス（大きさにもよりますが12等分）
- 2
★をまぜればドレッシングが完成。
- 3
はじめに柿をドレッシングであえて別の皿にとっておき、次に残りのドレッシングでアボガドをあえる。
- 4
サラダを盛り付けるお皿にサラダほうれん草（又はレタス等）をもりつけ、そのうえに、３のアボガド、柿の順でのせる。
- 5
残ったドレッシングを４のお皿にかけて完成。
コツ・ポイント
●写真は1人分の盛付
●柿とアボガドをそれぞれドレッシングであえた方がきれいに仕上がります。ただアボガドのまったり感が好きな方は一緒にあえてしまっても大丈夫
●アボガドはよく熟れたものを、柿はほどよく食感の残るものをチョイスしています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19275865
