なすの変わり煮

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

生姜とミョウガで風味よく!
このレシピの生い立ち
みょうが好きなので煮物にも

なすの変わり煮

生姜とミョウガで風味よく!
このレシピの生い立ち
みょうが好きなので煮物にも

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材料

3人分
  1. なす 3本
  2. しょうが ひとかけ
  3. みょうが 半分~1個
  4. かつお粉末 小さじ1.5
  5. さとう 小さじ2
  6. 白だし 小さじ1.5~2
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは食べよい大きさに切る。しょうが・みょうがは千切り。

  2. 2

    鍋になすをいれ、すべての調味料をいれ、ひたひたまで水を加える。中火で煮る。

  3. 3

    なすに火がとおったら、しょうがとみょうがを加えて、一煮立ちさせる。

  4. 4

    火を止め、しばらくそのままで味を馴染ませる。

コツ・ポイント

かんたんだから特にありません・・。しょうがやみょうがの量はお好みで調節してください。

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gengetsu
gengetsu @cook_40044021
に公開
きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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