パートシュクレの材料をフードプロセッサーにかけ、まとまったらラップをして冷蔵庫で冷やす。

りんご生地の無塩バター、グラニュー糖を白くなるまで混ぜる

②に溶いた全卵を入れ混ぜ、アーモンドプードル、角切りにしたりんご、シナモンパウダーを入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

パートシュクレを8ｍｍ程度の厚さにのばし、ショートニングを塗った型に入れる。フォークで生地に穴をあける。

③を均等にのばし、160℃のオーブンで40分～45分焼く。