野菜ふりかけ
☆ウキョコ☆ @cook_40058364
ごみとして捨ててしまう野菜の皮も立派な一品になります(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根の葉でふりかけを作ろうとしましたが、量が少ないため皮も入れて作りました。ごみも出ないし美味しいし得した気分です。
野菜ふりかけ
ごみとして捨ててしまう野菜の皮も立派な一品になります(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根の葉でふりかけを作ろうとしましたが、量が少ないため皮も入れて作りました。ごみも出ないし美味しいし得した気分です。
作り方
- 1
煮物等で出る、野菜の皮(人参や大根)を細かく切る
- 2
フライパンに油をひき、切った野菜を炒めめんつゆで味をつける。
- 3
最後に鰹節とゴマを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
歯応えがあるくらいにしたほうが美味しいです。炒めながら食べてみて確認してください。めんつゆがない場合は甘辛く味付けしても合います。
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みなさんと同じエコな志で、捨てずに利用(@_@)です！皮も一緒に入れてみました。食物繊維がしっかりとれます。
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