ゆず香る卵焼き

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

食べるとゆずの香りが広がる爽やか卵焼きです!お弁当は勿論おつまみや普段の食卓にも♪
このレシピの生い立ち
お弁当の卵焼きに色々作っています。
冷凍していたゆずの皮の消費に加えてみました。

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材料

卵3個分
  1. 3個
  2. 砂糖 大さじ1杯
  3. 少々
  4. ゆずの皮 1×6㎝位

作り方

  1. 1

    ゆずの皮は刻みます。

  2. 2

    卵を溶きほぐし砂糖、ゆずの皮を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    いつも通りに普通に卵焼きを作ります。

  4. 4

    はいっ♪出来上がりです(*´ω`*)
    このままお好みサイズに切ってもOKですが…

  5. 5

    私はあら熱をとってラップで包んで冷ましてから切ります。形も整えられて安定するし切りやすくしっとりします。

コツ・ポイント

ゆずの分量は私的には程々のゆず感です。ゆずの量はお好みで増減して下さい。
我が家は卵焼きは甘い派なので砂糖で作っています。砂糖無しや塩系などお好みでどうぞ♪

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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