なんか普通のクリームシチュー・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
市販のルーを使わないで、おいしいのができないかと考えまして…
ちょっと具が小さかったかなぁ
このレシピの生い立ち
ジャガイモは溶けてもいいように、大きめに切るのも手でしょうか。
（生い立ち）
市販のルーのシチューはなんかおいしくない気がして、たいして手間がかかるわけじゃないので、こうやって作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
具材はこんな感じ
ちょっと乱切りが小さすぎたかも。
もうちょっと大きめでもいいかもです。 -
- 2
鍋にバターを入れ、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを入れ炒めます。
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- 3
２の火が通ったら、小麦粉を入れ、よく混ぜます。
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- 4
牛乳、生クリーム、白ワイン、ブイヨン、コンソメ、ローリエを入れ、中火で軽く煮立つまで待ちます。
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- 5
軽く煮立ったら味を見て、塩コショウで調味して、火を弱めて、煮立たないようにしてから、ジャガイモとマッシュルームを加え、
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- 6
できるだけコトコト状態で、芋に火が通るまで煮込みます。
- 7
お皿に盛って、イタリアンパセリでも振ったら、なんか恰好が付くかも^^
コツ・ポイント
意外と牛乳と生クリーム、ブイヨンの組み合わせでコクが出る感じで、市販のルーよりおいしいかもという気もしないでもない。
ジャガイモは、溶かさないようにした方がいいのかもしれないが、逆に解けるととろりとしたいいシチューになる気もします。
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