ブロッコリーは茹でておく。
じゃが芋、人参も茹でて一口大に切る。

ホワイトソースを作る☆鍋にバターを熱し、弱火で溶かす。

小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。(だまにならない様に良く混ぜて下さいね♪)

牛乳を50ccずつ加え、その都度良く混ぜる。

しっかり混ぜながら牛乳を加えていくと、だまにならずに滑らかに仕上がります。塩とナツメグを加えて良く混ぜて出来上がり♪

今回使った無脂肪牛乳はこれです。美味しい牛乳です♪

鶏肉を一口大に切り、塩小さじ1/3を全体にもみ込む。
コーン缶は汁気をきっておく。

玉ねぎは食べやすい大きさに切り、しめじはいしづきを切り、ほぐす。

鍋にオリーブ油と鶏肉を加え炒める。

鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎがしんなりしたらしめじを加え炒める。

白ワインを加え強火でアルコールを飛ばす。

水とコンソメキューブを加え弱火で煮る。(灰汁を取りながら具材にしっかり火が入るまで)

ホワイトソース、じゃが芋、人参、コーン缶を加え、良く混ぜながら弱火で5分程煮る。濃度が強ければ牛乳を加え調節する。