チンゲン菜のオイスター炒め
むる山 @cook_40146603
チンゲン菜が食べたい時に
このレシピの生い立ち
チンゲン菜は我が家のクリームシチューに必ず入れますがほかの用途がイマイチ思いつかなかったところ、中華のイメージで炒め物にしてみました。
チンゲン菜のオイスター炒め
チンゲン菜が食べたい時に
このレシピの生い立ち
チンゲン菜は我が家のクリームシチューに必ず入れますがほかの用途がイマイチ思いつかなかったところ、中華のイメージで炒め物にしてみました。
作り方
- 1
チンゲン菜をざく切りにし下茹でして水にさらしよく絞っておく。
- 2
太刀魚を三枚におろした半身を5cmほどに切り塩こしょうをすりこむ。
- 3
かに風味かまぼこを半分に切りほぐしておく。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を敷き、太刀魚を皮の方から入れる。
- 5
太刀魚がくるっと巻いてきたらチンゲン菜を加え炒める。
- 6
かに風味かまぼこを入れオイスターソースを回し入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 7
好みで塩こしょうで味を調え完成。
コツ・ポイント
太刀魚の代わりにエビやほかの魚でも。
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