梅干しごはん
ハングリーゆき @cook_40109802
うす味に感じるかもしれないけど、とっても上品で美味しいよ
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれました。
とっても美味しくて、身体にもいいです
梅干しごはん
うす味に感じるかもしれないけど、とっても上品で美味しいよ
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれました。
とっても美味しくて、身体にもいいです
作り方
- 1
お米を洗い、ザルにあげておく
- 2
梅干しの種を取り、果肉を包丁で叩く
- 3
お米をお釜に入れ、普段の３合と同じ水加減にする。
- 4
セットされたお米に、昆布とお酒を入れ、炊飯器のスイッチをポンっ？オンっ？
- 5
ごはんが炊き上がる直前に、大葉を千切りにする
- 6
ごはんが炊き上がったら、お昆布を取り出し、千切りした大葉をほぐしながら入れる。
大葉が全体に届く様に、ご飯全体を混ぜる - 7
次に叩いた梅を混ぜ、またご飯全体を２回ほど混ぜる。
★大葉のときも混ぜるのは２回ほど…
混ぜすぎて粘らないように - 8
そして、白ごま、塩を加え、また混ぜれば出来上がり
コツ・ポイント
塩ょっぱい梅干しを使うことが味を左右すると思われまーす
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