伸ばしたクッキー生地をクッキングシートをひいた天板の上に乗せ、サイズに合わせてカットし枠を作ります

枠は9割程度オーブンで焼き、1度取り出してから細かく砕いた飴を枠のなかへ敷き詰め、オーブンで溶かします。